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食品追溯制度的重要性人人皆知�？捎浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，各地食品溯源體系標(biāo)準(zhǔn)不一，食品溯源亂象叢生，張冠李戴，亂貼追溯碼，部分原產(chǎn)地品牌的溯源碼，變成了企業(yè)的牟利工具；甚至出現(xiàn)2分錢1個追溯標(biāo)， 產(chǎn)地隨便寫的亂象。（6月23日《新京報》）
食品安全溯源制度本是捍衛(wèi)“舌尖上的安全”的有效裁體，但是如今卻成了企業(yè)的牟利工具，2分錢1個追溯標(biāo)的賤賣，讓“食品溯源”成了一個謎。食品安全溯源系統(tǒng)提供了“從農(nóng)田到餐桌”的追溯模式，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，一旦發(fā)現(xiàn)問題，能夠根據(jù)溯源進(jìn)行有效的控制和召回，它有利于企業(yè)在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題時，及時找到影響食品安全質(zhì)量的環(huán)節(jié)和影響因素。
食品溯源亂象，凸顯監(jiān)管真空，目前大多數(shù)企業(yè)、地方自建的食品溯源平臺，僅僅是作為內(nèi)部管理工具來使用，并未和相關(guān)監(jiān)管部門打通。溯源系統(tǒng)不跟監(jiān)管部門做對接，相關(guān)的數(shù)據(jù)就無法保證真實性。要讓食品安全溯源系統(tǒng)真正發(fā)揮作用，必須對食品溯源亂象進(jìn)行一次清理整頓，加強(qiáng)規(guī)范管理，同時還要加大抽查、監(jiān)管的力度。對亂象的食品安全溯源，誰溯源誰負(fù)責(zé)，對于利用溯源碼非法牟利的單位依法嚴(yán)厲查處，并進(jìn)行責(zé)任“追溯”。
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