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日前，有山東省濟(jì)南市市民爆料稱(chēng)，超市里的水果果盤(pán)都是爛水果做的。對(duì)此，記者對(duì)濟(jì)南市幾家大超市展開(kāi)了調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一些超市確實(shí)存在類(lèi)似問(wèn)題。比如有超市做拼盤(pán)的水果大部分都不新鮮了，有的甚至已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，而這些就是加工水果拼盤(pán)的原料。（9月8日齊魯網(wǎng)）
從食品安全的角度來(lái)說(shuō)，爛水果切除爛掉部分之后能不能吃要視情況而定。比如機(jī)械性碰撞而爛掉的水果，其完好部分是可以食用的；而霉病腐爛的水果，沒(méi)爛掉的部分可能帶有病菌，明顯是不能吃的！但在一些超市，其不僅將不新鮮的水果二次加工，另外還明顯有將病菌的腐爛水果做成拼盤(pán)出售的問(wèn)題。這樣的行為明顯是掩耳盜鈴的，超市的目的，無(wú)非是將可以看見(jiàn)的腐爛去掉，讓消費(fèi)者誤認(rèn)為是好水果，從而掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。這不僅侵害了消費(fèi)者知情權(quán)、選擇權(quán)等消費(fèi)權(quán)益，同時(shí)還留下了極大的健康隱患，已經(jīng)涉嫌違法。
商家以利為重，但追求利益顯然不能超出良知道德范疇，更不能逾越法律底線(xiàn)。而監(jiān)管部門(mén)正是這條條防線(xiàn)的“鎮(zhèn)守者”。據(jù)此而言，超市賣(mài)爛水果做的水果拼盤(pán)，其自身難逃無(wú)良指責(zé)。但相關(guān)工商、食安、衛(wèi)生等監(jiān)管部門(mén)更該就“是否盡職盡責(zé)”“該如何盡職盡責(zé)”等問(wèn)題，進(jìn)行徹底地反思與改進(jìn)。也唯有如此，才能保證消費(fèi)者不至于被商家坑騙，才能保證人們吃上放心水果！
