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中秋節(jié)過(guò)去了，雄踞各大商場(chǎng)和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑，沒(méi)有賣(mài)出去的月餅廠家會(huì)如何處理？賣(mài)剩下的月餅去哪了？（9月18日《新快報(bào)》）
在諸多的節(jié)日性傳統(tǒng)美食中，月餅無(wú)疑是時(shí)令性最強(qiáng)的一個(gè)，完全是節(jié)前鋪天蓋地，節(jié)后難覓蹤影。那么對(duì)于越來(lái)越關(guān)注身體健康和食品安全的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，對(duì)于中秋佳節(jié)過(guò)后市場(chǎng)上大量賣(mài)不完的月餅的流向，就不得不給予關(guān)注與追問(wèn)。而按照業(yè)內(nèi)人士的說(shuō)法，中秋剩余月餅的流向無(wú)非以下幾種：一是以極為低廉的價(jià)格賣(mài)給消費(fèi)者；二是被粉碎以后送到禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)作為禽畜飼料；三是一些廠家出于減少損失的需要，會(huì)把剩余月餅回爐處理，作為其他糕點(diǎn)、食品的原材料使用。
前兩種情況，多少有些“廢物利用”的意思，并無(wú)不妥，而公眾最擔(dān)心的就是第三種情況。因?yàn)樵嘛灥谋Ｙ|(zhì)期往往很短，而且越是那些餡料高檔、價(jià)格較貴的月餅，其保質(zhì)期就越短，所以即便被作為原材料制作其他食品的時(shí)候還沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，但是當(dāng)它以另外一種食品的形式出現(xiàn)，就可能會(huì)超過(guò)保質(zhì)期而賣(mài)給消費(fèi)者。這無(wú)疑是一種坑害消費(fèi)者的行為，是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益和身體健康的嚴(yán)重侵害。
有人表示，對(duì)于中秋月餅的最終流向，由于缺乏法律、制度的規(guī)定，幾乎全憑商家的良心，但是在市場(chǎng)利益面前，良心顯然是最靠不住的東西。因此，我們首先需要政府承擔(dān)起監(jiān)管的責(zé)任，通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)監(jiān)管防止少數(shù)無(wú)良商家把變質(zhì)過(guò)期的剩余月餅處理以后用作其他食品的原材料來(lái)坑害消費(fèi)者，更不能不顧其保質(zhì)期，留待明年以后制作新的月餅。
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