第三屆全國技能大賽將于今年9月19日-23日在河南省鄭州市舉辦。本屆大賽設(shè)置了世賽選拔項目和國賽精選項目，一共106項。下面介紹的是國賽精選項目農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗。

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗是按照相關(guān)標準，對農(nóng)產(chǎn)品或食品樣品中的品質(zhì)成分或有害物質(zhì)開展檢測的競賽項目。比賽重點比拼在實驗樣品制備、分析儀器操作及數(shù)據(jù)處理等方面的檢驗檢測綜合技術(shù)能力。參賽選手需熟悉農(nóng)產(chǎn)品食品檢測的基本要求，專用試劑的配制，農(nóng)產(chǎn)品或食品樣品試樣制備，提取凈化前處理儀器檢測條件的建立，檢測結(jié)果的記錄、計算、統(tǒng)計和分析，完成試樣檢測并撰寫檢驗報告。通過比賽強化食品安全技術(shù)保障能力，守護人民群眾“舌尖上的安全”。（大賽組委會 供稿）