本報(bào)訊（記者黃洪濤 通訊員耿夢蝶）近日，江蘇省揚(yáng)州市舉辦“餐飲行業(yè)‘勞模工匠助企行’——名企名廚結(jié)對”啟動儀式，10名“淮揚(yáng)菜大師”與揚(yáng)州10家知名企業(yè)結(jié)對，助力企業(yè)建好“職工好食堂”。

近年來，揚(yáng)州市總工會培育選樹了一大批管理規(guī)范、功能完善、廣受歡迎的“職工好食堂”。在此次餐飲行業(yè)“勞模工匠助企行”活動中，揚(yáng)州市總發(fā)動餐飲企業(yè)名廚與揚(yáng)州名企“職工好食堂”廚師結(jié)對，希望促進(jìn)雙方互學(xué)互鑒、共同提高，助力名企職工食堂實(shí)現(xiàn)新提升，進(jìn)一步辦好“職工好食堂”。

“我將對結(jié)對企業(yè)職工食堂師傅進(jìn)行培訓(xùn)，傳承技藝，做出一些有特色的菜品，讓職工享受到更加精美的食物?！币贝翰惋嫻煞萦邢薰久麖N趙均說。

“期待名廚能多多走進(jìn)我們職工食堂，幫助廚師提高技藝。”江蘇揚(yáng)農(nóng)化工股份有限公司食堂主管姚慧說。

當(dāng)天還舉辦了蘇味匠廚美食匯演季活動?；顒佑山K省財(cái)貿(mào)輕紡工會、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會、江蘇旅游職業(yè)學(xué)院主辦，發(fā)布了2024江蘇省餐飲行業(yè)十大工匠先進(jìn)事跡，十大工匠作品展、百名蘇味匠廚菜點(diǎn)展、蘇味匠廚供應(yīng)鏈展示等3個(gè)板塊同步展演。

揚(yáng)州市總工會相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，揚(yáng)州各級工會通過辦“職工大講堂”引領(lǐng)職工，建“職工好食堂”服務(wù)職工，以“兩堂”建設(shè)牢牢抓住職工的“心和胃”。市總將以名企名廚結(jié)對為契機(jī)，鼓勵(lì)引導(dǎo)名廚深入職工食堂現(xiàn)場指導(dǎo)，推動名企名廚互幫互助、互學(xué)互鑒、共同提高。