走進(jìn)海南省萬寧市正大興隆咖啡文化園的咖啡加工廠，全自動(dòng)生產(chǎn)線正在有條不紊地運(yùn)轉(zhuǎn)，散發(fā)著濃郁香氣的咖啡豆在烘焙機(jī)中翻滾。正隔著玻璃幕墻觀測(cè)的全國五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者黃海文，臉上露出欣慰的笑容。

從原興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠到正大（海南）興隆咖啡產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，黃海文在咖啡行業(yè)深耕30余年，從產(chǎn)品化驗(yàn)員到車間主任、副廠長、工會(huì)主席再到后勤主管、全國人大代表，改變的是身份，不變的是讓興隆咖啡品牌走向全國、走向世界的初心。從“一粒豆”到“一杯香”，咖啡的熱氣里氤氳著黃海文和一個(gè)產(chǎn)業(yè)的奮斗故事。

結(jié)緣咖啡的追夢(mèng)人

1992年，黃海文從華南熱帶作物學(xué)院果樹專業(yè)畢業(yè)后，得知興隆華僑農(nóng)場(chǎng)咖啡廠要建立化驗(yàn)室，她便回到了自己生于斯長于斯的這片土地。從此，這位“僑二代”便與咖啡結(jié)下不解之緣。

作為一名產(chǎn)品化驗(yàn)員，黃海文的日常工作是對(duì)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)。那時(shí)的咖啡廠除了生產(chǎn)咖啡，還有椰香餅、椰糯糕等多種產(chǎn)品，對(duì)化驗(yàn)工作提出了很高要求。

為確保各類產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，黃海文利用業(yè)余時(shí)間鉆研化學(xué)基礎(chǔ)理論、化驗(yàn)操作技巧及成分分析方法。從水分含量測(cè)定到微生物檢測(cè)，她對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。

憑借扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和認(rèn)真負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，黃海文不斷成長。在隨后的十余年時(shí)間里，她進(jìn)一步鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，研發(fā)新產(chǎn)品，參與撰寫的《天然益智鷓鴣茶及其研制加工》《天然益智糖果的研制加工》《天然益智足浴粉劑的研制加工》等多篇論文發(fā)表，參與研制的益智鷓鴣茶獲得國家發(fā)明專利。

2000年，她升任車間主任，負(fù)責(zé)椰香餅和速溶咖啡等產(chǎn)品的生產(chǎn)。2012年，她擔(dān)任副廠長，組織并參與質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的認(rèn)證工作，成功申報(bào)太陽河牌咖啡為首批海南省老字號(hào)。

探索咖啡香里的“門道”

伴隨工廠的發(fā)展，黃海文見證了興隆咖啡生產(chǎn)方式的變遷。從最初燒柴火手工翻炒，到使用天然氣半自動(dòng)化生產(chǎn)，再到如今的全自動(dòng)化生產(chǎn)，每一次技術(shù)革新都讓她深感創(chuàng)新的重要性。

2022年，公司成立黃海文勞模創(chuàng)新工作室，2023年，海南省總工會(huì)授予該工作室“海南省勞模和工匠人才創(chuàng)新工作室”稱號(hào)。這個(gè)由10名成員組成的團(tuán)隊(duì)，包括兩名食品加工助理工程師和8名中高級(jí)專業(yè)技術(shù)人才，成為企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的中堅(jiān)力量。

在黃海文帶領(lǐng)下，工作室堅(jiān)持自主研發(fā)咖啡系列特色產(chǎn)品，不斷優(yōu)化咖啡鮮果處理和咖啡豆烘焙工藝，先后研發(fā)出紅酒日曬咖啡豆、啤酒花厭氧日曬咖啡豆等新品，以及斑蘭拿鐵等創(chuàng)意咖啡飲品，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)新口味的追求。

此外，創(chuàng)新工作室還致力人才培養(yǎng)，開設(shè)SCA（國際咖啡精品協(xié)會(huì)）沖煮和烘焙咖啡師培訓(xùn)班。目前，公司已有12人獲得國際咖啡品質(zhì)鑒定師認(rèn)證，其中有3人是創(chuàng)新工作室成員。

助力興隆咖啡香飄世界

“興隆咖啡擁有完整的咖啡產(chǎn)業(yè)體系和鏈條，希望將來能實(shí)現(xiàn)咖啡原料買全球，產(chǎn)品賣全球的愿景?！闭劶拔磥?，黃海文眼中閃爍著光芒。

在她看來，這不僅是一份事業(yè)，更是一份使命。

2023年，黃海文當(dāng)選全國人大代表。她圍繞咖啡產(chǎn)業(yè)提出了不少促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展的建議，助力興隆咖啡香飄世界。

“海南西鄰越南、南望馬來西亞，是天然的大型線上線下咖啡交易中轉(zhuǎn)站。”在當(dāng)年的全國兩會(huì)上，黃海文提交了在萬寧市建設(shè)咖啡新型國際專業(yè)市場(chǎng)的建議。讓她倍感振奮的是，這一建議很快有了回應(yīng)——多方助力下，海南國際咖啡交易運(yùn)營中心在萬寧掛牌成立。

2024年初，在與財(cái)政部代表座談時(shí)，黃海文提出將咖啡生豆列入海南自由貿(mào)易港對(duì)外貿(mào)易正面清單的建議。就在2025年1月26日，財(cái)政部等部門下發(fā)通知，將未烘焙咖啡列入海南自由貿(mào)易港“零關(guān)稅”原輔料清單，進(jìn)一步豐富海南自由貿(mào)易港咖啡企業(yè)的生產(chǎn)原料選擇，降低企業(yè)生產(chǎn)成本，增強(qiáng)企業(yè)在國際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力。

作為廠里的工會(huì)主席，黃海文時(shí)時(shí)處處為職工權(quán)益著想，積極動(dòng)員單位工會(huì)會(huì)員參加醫(yī)療互助活動(dòng)和女職工安康互助活動(dòng)，累計(jì)為20多人次患病職工減輕了醫(yī)療負(fù)擔(dān)。同時(shí)，她還設(shè)立勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)、打造咖啡書屋、積極推動(dòng)廠內(nèi)人居環(huán)境整治，從職工宿舍的居住條件提升，到烘干車間的工位布局和通風(fēng)設(shè)施優(yōu)化，這些改變都離不開她的努力。