本報訊 （記者鄒倜然）記者日前從浙江省杭州市西湖龍井茶保護(hù)管理新聞發(fā)布會上獲悉，去年該市新增西湖龍井茶高級炒茶技師19名、炒茶技師72名。

據(jù)介紹，2025年西湖龍井茶龍井43品種于3月20日正式開采。目前，西湖龍井核心產(chǎn)區(qū)已組織近千名采茶工進(jìn)行崗前培訓(xùn)，重點強(qiáng)化“一芽一葉”標(biāo)準(zhǔn)采摘手法，確保春茶品質(zhì)。杭州市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，西湖龍井的“金名片”背后是無數(shù)茶工茶農(nóng)的堅守。當(dāng)前，杭州正通過技能培訓(xùn)、溯源保護(hù)及文旅融合，讓采茶工人從“勞力輸出”轉(zhuǎn)向“技藝傳承者”，為鄉(xiāng)村振興提供可持續(xù)動力。

采茶工人的技藝傳承與技能提升被納入政策重點。據(jù)杭州市政府相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，去年，杭州持續(xù)舉辦西湖龍井茶手工炒制技藝集訓(xùn)，吸引356名新生代茶人踴躍參加；組織和參加省、市、區(qū)各級炒制比武活動，1人獲“浙江省龍井茶制茶大師”，4人獲“浙江省龍井茶優(yōu)秀制茶能手”，3人獲“杭州市龍井茶十大炒制能手”稱號；組織西湖龍井茶手工炒茶等級技能考核評定，全年新增西湖龍井茶高級炒茶技師19名、炒茶技師72名。

據(jù)了解，2025年春茶開采期間，西湖景區(qū)將舉辦“中國茶人之家大賽”等系列活動，采茶、炒茶技藝展示成為民俗體驗重點。杭州希望通過炒茶王大賽讓炒茶技藝一直延續(xù)下去，加上“新茶人”培育等措施，讓西湖龍井茶產(chǎn)業(yè)后繼有人。