“這是我們第二次參加工會(huì)舉辦的行業(yè)技能競(jìng)賽，比賽結(jié)束后，產(chǎn)品銷量比之前提高了不少?！痹?025年海南粽子行業(yè)勞動(dòng)和技能競(jìng)賽決賽現(xiàn)場(chǎng)，儋州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雞屎藤饃技藝傳承人、儋州沐晨家食品有限公司負(fù)責(zé)人羊蓮菲的展臺(tái)前人頭攢動(dòng)。像這樣由海南省總工會(huì)搭建的競(jìng)技舞臺(tái)，正成為推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)升級(jí)的重要引擎。

連日來(lái)，2025年海南粽子行業(yè)勞動(dòng)和技能競(jìng)賽在全省各市縣正如火如荼地舉行。競(jìng)賽現(xiàn)場(chǎng)，“粽娘”手指翻飛，粽葉在其掌心旋轉(zhuǎn)成形，富硒糯米與跑海鴨蛋黃精準(zhǔn)配比。蒸鍋熱氣升騰中，鮑魚海鮮粽的鮮香與斑斕椰香粽的甜潤(rùn)交織?！斑@是我們新推出的鮑魚海鮮粽，日均訂單超千份?！焙Ｄ虾５钐枚麻L(zhǎng)陳子鈺介紹，其2000平方米標(biāo)準(zhǔn)化工廠不僅實(shí)現(xiàn)日產(chǎn)萬(wàn)只粽子，更通過(guò)“村委會(huì)+企業(yè)”模式帶動(dòng)百余名村民就業(yè)。

在競(jìng)賽評(píng)分表上，重量誤差需控制在±3克，蒸煮時(shí)長(zhǎng)精確到分鐘。這種嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)倒逼企業(yè)升級(jí)，海殿堂研發(fā)的-18℃急凍技術(shù)讓粽子鎖鮮期達(dá)180天。傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)的碰撞，催生出雞屎藤粽、和樂(lè)蟹粽等27個(gè)創(chuàng)新品類。

這場(chǎng)始于2023年的行業(yè)技能競(jìng)賽，已形成傳統(tǒng)瓊式粽與創(chuàng)新粽雙賽道。數(shù)據(jù)顯示，海南粽子產(chǎn)業(yè)在競(jìng)賽催化下呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)：企業(yè)數(shù)量?jī)赡暝鲩L(zhǎng)37%，達(dá)463家，2024年產(chǎn)量突破4800萬(wàn)個(gè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)?？邕^(guò)10億元門檻，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋16個(gè)省市。

“我們響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興的號(hào)召，與3個(gè)村委會(huì)簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，共同發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶二次增收?！标愖逾曊f(shuō)。

與此同時(shí)，在瓊中黎族苗族自治縣同步舉辦的2025年海南省茶業(yè)行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽中，采茶工王周奕卓憑借“一芽?jī)扇~”的精準(zhǔn)采摘技術(shù)斬獲金獎(jiǎng)?！艾F(xiàn)在每天采茶收入至少能有300元，是以前的兩倍?！彼f(shuō)。

此類產(chǎn)業(yè)競(jìng)賽的漣漪效應(yīng)正在上下游擴(kuò)散。跑海兄弟負(fù)責(zé)人江旻的咸鴨蛋加工廠燈火通明，自動(dòng)化生產(chǎn)線每天處理20萬(wàn)枚鴨蛋?！拔覀兣c12個(gè)村集體合作建立養(yǎng)殖基地，農(nóng)戶年均增收超5萬(wàn)元?！边@種“競(jìng)賽需求拉動(dòng)—原料基地聯(lián)動(dòng)—村民就業(yè)帶動(dòng)”的模式，也使海南糯米種植面積較2022年擴(kuò)大1.8萬(wàn)畝。

工會(huì)構(gòu)建的“培訓(xùn)—競(jìng)賽—認(rèn)證—就業(yè)”閉環(huán)成效顯著。定安縣通過(guò)136期專項(xiàng)培訓(xùn)，培育持證“粽娘”536人，帶動(dòng)全縣4萬(wàn)人就業(yè)。白沙縣創(chuàng)新“茶園教室+制茶擂臺(tái)”培養(yǎng)模式，275名持證茶工推動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~畝產(chǎn)效益提升40%，“白沙茶工”勞務(wù)品牌帶動(dòng)3500余人端穩(wěn)“茶飯碗”。

“競(jìng)賽不是終點(diǎn)，而是產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的起點(diǎn)。”海南省總工會(huì)經(jīng)濟(jì)部負(fù)責(zé)人表示。目前建立的技能人才庫(kù)已收錄536名行業(yè)能手。瓊中競(jìng)賽衍生的“茶旅融合”項(xiàng)目，帶動(dòng)建設(shè)8個(gè)觀光茶園，實(shí)現(xiàn)綜合收入1.2億元。

“我們要把‘賽場(chǎng)優(yōu)勢(shì)’轉(zhuǎn)化為‘市場(chǎng)勝勢(shì)’?！焙Ｄ鲜】偣?huì)負(fù)責(zé)人介紹，2025年將重點(diǎn)支持117項(xiàng)勞動(dòng)競(jìng)賽，投入400萬(wàn)元培育熱帶特色高效農(nóng)業(yè)、文旅融合等新賽道。通過(guò)2025年海南省“建功自貿(mào)港·奮進(jìn)新征程”職工勞動(dòng)和技能競(jìng)賽帶動(dòng)海南傳統(tǒng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)“質(zhì)”的飛躍，帶來(lái)更大經(jīng)濟(jì)效益。