近日，有網(wǎng)友在廣州一餐廳就餐時(shí)被收“白開水費(fèi)”的消息引發(fā)關(guān)注。據(jù)上游新聞報(bào)道，該網(wǎng)友發(fā)帖稱，和朋友前往某餐廳用餐，進(jìn)店后表示不想喝茶，卻被服務(wù)員告知一定要點(diǎn)，最終選擇了58元一壺的陳皮水，結(jié)賬時(shí)卻發(fā)現(xiàn)還被額外收取11元白開水費(fèi)和10%的服務(wù)費(fèi)。工作人員表示，菜單和點(diǎn)心單都是明碼標(biāo)價(jià)，陳皮水按人數(shù)收費(fèi)，單獨(dú)要白開水則另外支付費(fèi)用，11元一位。

去餐廳被收“白開水費(fèi)”，引發(fā)不少消費(fèi)者的質(zhì)疑。通常來(lái)說(shuō)，一壺茶可供多人共享，按人頭收費(fèi)違背常理。并且，一杯白開水竟收費(fèi)11元，遠(yuǎn)超成本。

外出就餐遭遇“價(jià)格刺客”，消費(fèi)者對(duì)此并不陌生。比如此前引發(fā)關(guān)注的“天價(jià)大蝦”“景點(diǎn)宰客”等，商家采取的套路要么是“按只算或按份算，故意不說(shuō)清”，要么是以“時(shí)令價(jià)”“特色價(jià)”等模糊表述吸引顧客后再坐地起價(jià)。這些都是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的侵害，有關(guān)部門也對(duì)此進(jìn)行了查處。

此次“白開水費(fèi)”事件有所不同：11元一位的白開水費(fèi)用寫在了餐廳菜單上，算是明碼標(biāo)價(jià)。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局工作人員也表示“現(xiàn)場(chǎng)如果有明碼標(biāo)價(jià)的話，是可以收的”，如果消費(fèi)者能證明餐廳存在強(qiáng)制消費(fèi)行為，將依法查處。

依據(jù)價(jià)格法規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者銷售、收購(gòu)商品和提供服務(wù)，應(yīng)當(dāng)按照政府價(jià)格主管部門的規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)，注明商品的品名、價(jià)格或者服務(wù)的項(xiàng)目、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等。因此，明碼標(biāo)價(jià)是前提，是法定義務(wù)，是合規(guī)經(jīng)營(yíng)的底線。

然而，明碼標(biāo)價(jià)并非不合理收費(fèi)的免責(zé)條款。從法律上看，首先，商家有充分告知的義務(wù)。拿“白開水費(fèi)”來(lái)說(shuō)，在大多數(shù)消費(fèi)者的傳統(tǒng)就餐認(rèn)知里，商家提供免費(fèi)白開水是“標(biāo)配”。如果喝一杯白開水要收費(fèi)且不便宜，對(duì)如此“反?！钡那樾危碳矣辛x務(wù)以合理、顯著方式提醒消費(fèi)者注意。

其次，明碼標(biāo)價(jià)并不等于合理定價(jià)，商家自主定價(jià)也并不等于可以任意定價(jià)。價(jià)格法第七條要求經(jīng)營(yíng)者定價(jià)應(yīng)遵循公平、合法和誠(chéng)實(shí)信用的原則。如果收費(fèi)遠(yuǎn)超合理成本，且無(wú)法提供與之匹配的增值服務(wù)，則可能違反公平、合法和誠(chéng)實(shí)信用的原則。

現(xiàn)實(shí)中，一些商家雖然明碼標(biāo)價(jià)，但巧立名目、價(jià)格畸高或者不規(guī)范標(biāo)價(jià)的情況時(shí)有發(fā)生，引發(fā)消費(fèi)者“暗著宰變明著宰”的質(zhì)疑。監(jiān)管部門需要進(jìn)一步細(xì)化規(guī)則，明確各類收費(fèi)項(xiàng)目的合理范圍和標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)監(jiān)管力度，對(duì)商家的亂收費(fèi)等違法行為依法予以處罰，維護(hù)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。

近年來(lái)，我國(guó)法律法規(guī)圍繞“明碼標(biāo)價(jià)”“合理定價(jià)”等問題均有進(jìn)一步細(xì)化約束，各地也出臺(tái)餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為合規(guī)指引。例如，河北保定規(guī)定，對(duì)容易引發(fā)消費(fèi)糾紛、需要向消費(fèi)者特別提醒的價(jià)格信息，應(yīng)采用顯著、有效的提示方式進(jìn)行強(qiáng)化標(biāo)示；在消費(fèi)者點(diǎn)餐后、提供餐飲服務(wù)之前，應(yīng)向消費(fèi)者出示消費(fèi)清單，待消費(fèi)者確認(rèn)同意后再下單，等等。這樣的指引，能進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)價(jià)格管理，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)餐飲行業(yè)公開透明，值得更多地方借鑒。

11元的白開水著實(shí)有些“燙嘴”。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，錢花得明白、花得超值，體現(xiàn)在不需要“拿著放大鏡看菜單”、不會(huì)在“明碼標(biāo)價(jià)”下“被動(dòng)買單”。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，“誠(chéng)信贏天下”的商訓(xùn)任何時(shí)候都不過時(shí)，只有切實(shí)提升服務(wù)質(zhì)量和水平，才能真正地留住消費(fèi)者的心。