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一些院校推出以科學(xué)體重干預(yù)為特色的健康課程，從精準(zhǔn)飲食調(diào)控，到個(gè)性化運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，校園內(nèi)掀起“健康減重”新風(fēng)尚。

白切雞、清蒸草魚、上湯娃娃菜……近日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授溫馨為學(xué)生們量身打造的56道科學(xué)營養(yǎng)菜品引發(fā)關(guān)注。每道菜不僅健康美味，還附有詳細(xì)的營養(yǎng)分析數(shù)據(jù)，助力學(xué)生健康減脂。這一舉措讓網(wǎng)友直呼“太寵孩子了吧！”

今年，全國許多高校積極響應(yīng)國家衛(wèi)生健康委等16部門聯(lián)合開展的“體重管理年”行動(dòng)。一些院校推出以科學(xué)體重干預(yù)為特色的健康課程，從精準(zhǔn)飲食調(diào)控，到個(gè)性化運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)，校園內(nèi)掀起“健康減重”新風(fēng)尚。

為學(xué)生量身定制科學(xué)減重方案

上學(xué)期每周六上午9點(diǎn)，大連理工大學(xué)的游泳館里都有幾十名學(xué)生在老師帶領(lǐng)下進(jìn)行健身操訓(xùn)練。

“泳池里的浮力可以緩解運(yùn)動(dòng)時(shí)的縱向壓力，人體在26～27攝氏度的水中運(yùn)動(dòng)，能顯著提升能量消耗效率?！痹撔ｓw育與健康學(xué)院副院長(zhǎng)高峰杉告訴記者，水中訓(xùn)練是他們開展體重管理訓(xùn)練的重要組成部分。

據(jù)介紹，大連理工大學(xué)通過體測(cè)結(jié)果篩選出BMI≥30的學(xué)生，并測(cè)試體成分、血壓、心肺耐力等指標(biāo)，設(shè)定連續(xù)21天集訓(xùn)班和全學(xué)期長(zhǎng)訓(xùn)班兩種體重管理班型。

每周一至周五晚8點(diǎn)至9點(diǎn)，集訓(xùn)班學(xué)生們?cè)诶蠋熤笇?dǎo)下進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)和高強(qiáng)度間歇運(yùn)動(dòng)。周六日，他們則在水中進(jìn)行訓(xùn)練，包括水中健身操和高強(qiáng)度游泳。在長(zhǎng)訓(xùn)班，老師則通過線上監(jiān)督，引導(dǎo)學(xué)生自主完成專題內(nèi)容，養(yǎng)成健身鍛煉的習(xí)慣。

“除了運(yùn)動(dòng)外，我們也非常重視學(xué)生的飲食?！备叻迳冀榻B，學(xué)校飲食服務(wù)中心專門開設(shè)了營養(yǎng)餐窗口，由運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)專業(yè)的老師和菜品師共同設(shè)計(jì)營養(yǎng)餐譜，并要求集訓(xùn)班的學(xué)生至少完成50頓營養(yǎng)餐打卡。

在山東師范大學(xué)體育館，6米長(zhǎng)的絲飄帶在空中劃出優(yōu)美弧線，學(xué)生的全身肌肉群得到有效激活，這是該校體育學(xué)院副教授王迎新開發(fā)的有氧健身俱樂部團(tuán)課。

“我們?cè)O(shè)計(jì)的每個(gè)動(dòng)作都源自傳統(tǒng)的鼓文化，既簡(jiǎn)單易學(xué)又具有觀賞性。”王迎新表示，學(xué)生們通過形體舞蹈熱身、中華健身鼓訓(xùn)練等形式，跟隨音樂節(jié)奏健身，能刺激身體產(chǎn)生正向激素和神經(jīng)遞質(zhì)。

除了主要的訓(xùn)練內(nèi)容，山東師范大學(xué)的體重管理課程還配套設(shè)計(jì)了飲食記錄、情緒打卡、體重趨勢(shì)圖繪制等任務(wù)，形成多維度干預(yù)方案。

上海理工大學(xué)則開設(shè)了健康減脂課，為有需要的學(xué)生提供運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)和飲食建議，同時(shí)依托校內(nèi)設(shè)施開設(shè)游泳、擊劍、軟式曲棍球等特色課程，形成體質(zhì)監(jiān)測(cè)—運(yùn)動(dòng)處方—效果追蹤閉環(huán)管理。

讓學(xué)生擺脫體重?cái)?shù)字焦慮

“學(xué)生最珍貴的改變不是體重、脂肪質(zhì)量方面的數(shù)字，而是他們眼中重新煥發(fā)的自信?！备叻迳寂e例說，在訓(xùn)練營第一周，有位學(xué)生總是戴著耳機(jī)，很少與人交流。后來，他主動(dòng)將耳機(jī)摘下來放在一旁，與老師和同學(xué)說話。

“在結(jié)營儀式上，這位學(xué)生還主動(dòng)要求發(fā)言。他說自己的體重減輕了11公斤，還養(yǎng)成了科學(xué)的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，結(jié)交了很多朋友，感覺收獲很大?！备叻迳夹χf，這名學(xué)生還報(bào)名參加了第二期訓(xùn)練營，并成為課程助教。

據(jù)介紹，在2025年春季學(xué)期，大連理工大學(xué)共開設(shè)了兩期21天訓(xùn)練營。62名學(xué)生累計(jì)減重285.6公斤，脂肪質(zhì)量總數(shù)減少241.2公斤，平均BMI指數(shù)降低1.5。這些學(xué)生的心理評(píng)估結(jié)果也得到了改善，自信心提升率達(dá)到83%。

山東師范大學(xué)的學(xué)生也有了明顯改變。王迎新發(fā)現(xiàn)，在課程初期，很多學(xué)生將目標(biāo)簡(jiǎn)單地理解為“體重下降”，為達(dá)目標(biāo)甚至采取極端的節(jié)食方式。在課堂上，她會(huì)有意識(shí)地引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注身體線條和力量表現(xiàn)，而非過度關(guān)注體重秤上的數(shù)字。這種理念轉(zhuǎn)變也帶來了意外的積極效果。

“體重管理并非簡(jiǎn)單的健康議題，它還是培養(yǎng)學(xué)生自律品格、提升心理韌性的教育載體。我們希望通過這類課程，引導(dǎo)學(xué)生將科學(xué)控重從短期集訓(xùn)升級(jí)為終身能力，擁有正確的健康觀與生活觀。”王迎新表示。

從課程試點(diǎn)向長(zhǎng)效機(jī)制延伸

記者了解到，許多高校都在將成功的試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的長(zhǎng)效機(jī)制。

高峰杉表示，為了幫助學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)健康的生活習(xí)慣，該校的體重管理課程還引入“助教機(jī)制”，由前期參與過課程的學(xué)生擔(dān)任新學(xué)員的引導(dǎo)者。在第一期訓(xùn)練營結(jié)束后，有5位同學(xué)成為下一期訓(xùn)練營的助教，他們能對(duì)新加入的同學(xué)起到積極示范作用。

為了更好地推進(jìn)“體—食—心”協(xié)同創(chuàng)新體重管理課程體系，大連理工大學(xué)持續(xù)加強(qiáng)跨部門協(xié)同合作。高峰杉介紹，體育與健康學(xué)院負(fù)責(zé)課程設(shè)計(jì)，后勤部門保障營養(yǎng)餐供應(yīng)，心理中心提供專業(yè)評(píng)估和疏導(dǎo)，教務(wù)處、文體場(chǎng)館中心協(xié)調(diào)場(chǎng)地使用，學(xué)工處輔導(dǎo)員跟進(jìn)學(xué)生狀態(tài)等。多部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制讓體重管理真正融入校園健康治理體系。

山東師范大學(xué)則著力推進(jìn)課程制度化建設(shè)。“我們正在將中華腰鼓課申報(bào)為正式課程。”王迎新透露，未來該校還將舉辦校際賽事、開展社會(huì)推廣，讓課程成果產(chǎn)生更廣泛的社會(huì)影響。

陜西省營養(yǎng)師協(xié)會(huì)成員陳靜文表示，肥胖問題的根源在于不良生活方式，因此學(xué)校的介入和干預(yù)至關(guān)重要，有利于幫助學(xué)生建立正確認(rèn)知，讓健康習(xí)慣融入日常生活。

高級(jí)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師劉志宏建議，健康管理應(yīng)構(gòu)建全鏈條體系，從基礎(chǔ)教育階段開始培養(yǎng)。高校也要建立長(zhǎng)效跟蹤機(jī)制，形成貫穿教育全過程的健康促進(jìn)系統(tǒng)。