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作為人參大省，吉林省人參產量占我國總產量的60%。為發(fā)揮特色資源優(yōu)勢，吉林圍繞人參“下功夫”，不僅通過科技賦能使人參產品更加豐富多元，還推動精深加工、延長產業(yè)鏈，讓人參實現(xiàn)“國貨國際化”，帶動“百草之王”花樣跨界。

人參面膜、人參藥膳、人參巧克力……走進吉林長白山人參展銷體驗中心，琳瑯滿目的“人參+”產品令人眼花繚亂。來自廣東佛山的游客陸女士一邊忙著選購，一邊感慨：“原以為人參就是用來煲湯，沒想到還有這么多方便又時尚的吃法和用法！”

人參被譽為“百草之王”，有“補五臟，安精神”之功效。吉林作為人參大省，素有“世界人參看中國，中國人參看吉林”的美譽，其人參產量占我國總產量的60%、世界總產量的40%。

為推動人參產業(yè)高質量發(fā)展、打造千億級人參優(yōu)質產業(yè)，吉林省出臺系列舉措，持續(xù)挖掘人參跨界潛力。2024年，吉林省人參品種達到32個，產量逾750噸，已上市人參產品達到3720種，人參產業(yè)綜合產值達到806.9億元，同比增長13.9%。

科技賦能，人參產品千變萬化

作為我國人參的原產地及核心產區(qū)，1600年前，長白山地區(qū)便開始采挖人參。如今，隨著科技創(chuàng)新持續(xù)賦能，“百草之王”有了“千變萬化之身”。

“人參的全株均可加以巧妙利用，衍生出各式各樣的產品?！痹诩质∪藚⒖茖W研究院，產品研發(fā)人員陳雪與同事們平均每年開發(fā)兩款新產品，速溶小罐參、紅參瓊玉飲、人參多效奢養(yǎng)面膜等，都是他們的杰作。以速溶小罐參為例，陳雪介紹，該產品采用酶解技術，可3秒速溶，還可加進各種飲品里，更符合當代人的養(yǎng)生習慣。

除了專門圍繞人參“下功夫”的研究院，吉林省內多所高校和科研單位均設有人參研究團隊，聚焦人參“怎么用”的問題，科研人員“做足了文章”。

吉林大學人參研究院開發(fā)的人參精油系列產品，將輕養(yǎng)生模式與國潮文化進行跨界融合，人參精油采用特殊提取工藝，富含人參炔醇和人參環(huán)氧炔醇，具有抗衰、抗疲勞和助眠效果?！斑@款產品‘含科量’高，健康又時尚！”消費者孫雪飛體驗后說。

科技創(chuàng)新的加持，使人參產品突破原始藥材的單一形態(tài)，變得越來越豐富多元。目前，吉林省已上市的人參產品覆蓋食品、保健食品、藥品、化妝品、生物制品五大領域，不僅“圈粉”無數(shù)，而且“參”價倍增。

政策發(fā)力，強化龍頭企業(yè)培育

在吉林泉陽泉食品有限公司，一瓶瓶“人參元液”源源不斷走下生產線，為經(jīng)常熬夜、喜歡滋補食療的人們提供了消費新選擇。公司總經(jīng)理王作臣介紹，這款產品是泉陽泉聯(lián)合中國農科院特產所歷時3年研發(fā)而成，基于人參發(fā)酵酒相關專利技術，泉陽泉還開發(fā)了人參蒸餾酒，并將陸續(xù)推出其他人參飲品。

聚焦打造千億級人參優(yōu)質產業(yè)目標，吉林省著力培育領軍企業(yè)，深入推進產學研合作和協(xié)同創(chuàng)新，持續(xù)挖掘人參跨界潛力，積極推動成果轉化和精深加工轉型升級，不斷提升產品附加值，延長人參產業(yè)鏈。

在修正集團，記者看到，圍繞人參產業(yè)布局，該集團加大智能制造和科研投入，現(xiàn)已研發(fā)完成五個系列342款產品。2024年11月，修正推出藥膳項目，碗裝自加熱“人參黃精芡實烏雞湯”在第21屆中國國際農產品交易會上榮獲最受歡迎產品獎，年銷售額預計過億元。

為推動“參”入萬家、“參”入人心，在當?shù)卣龑?，皓月、中之杰、馨合心等吉林省內知名食品企業(yè)紛紛掀起舌尖上的“參潮”，一年多來就開發(fā)人參預制食品、休閑食品、食補膳品百余款。

從美味到美妝，再到日化洗護，出自吉林省的人參爆款產品，正加速演繹“參”機無限的故事。今年5月，皇封參集團打造的參美人人參雪花膏新品上市，首批生產的10萬盒現(xiàn)已幾乎全部出貨；東方紅西洋參藥業(yè)（通化）股份有限公司開發(fā)的野山參抑菌滋養(yǎng)精油皂，2024年銷售54萬塊，今年更是迎來井噴式增長……

相關數(shù)據(jù)顯示，2024年，吉林省規(guī)上人參企業(yè)達到114家，同比增長19家，新增以人參為原料的食品企業(yè)189家、產品439個，新增人參保健食品企業(yè)12家、備案產品17個。

擦亮品牌，實現(xiàn)“國貨國際化”

將人參產業(yè)打造成標志性示范產業(yè)、戰(zhàn)略性支柱產業(yè)，讓吉參出山、出關、出海，實現(xiàn)“國貨國際化”，是吉林省致力的方向。

“試用效果完全不輸國際大牌，價格還很親民！”在吉林長白山人參展銷體驗中心，吉林炳華中藥開發(fā)（集團）有限公司的人參面膜、人參抗皺系列產品吸引了眾多消費者。公司工作人員盧詩達告訴記者：“公司主營業(yè)務是人參大宗原料出口，產品遠銷北美、歐洲、日本、東南亞。在政府部門的支持和引導下，我們新建了化妝品GMP（生產質量管理規(guī)范）車間，與高校合作研發(fā)了人參系列化妝品?！?/p>

走進吉林省長白山人參產業(yè)集團產品展廳，云頂天宮人參奶茶、人參巧克力、人參藍莓飲品等頗為吸睛。公司首席顧問王曉航介紹，該公司與美國合作伙伴共同開發(fā)的6款人參產品已在中美市場同步上市，反響熱烈，人參藥食同源滋補養(yǎng)生品類已成為極具潛力的銷售增長點。

為擦亮長白山人參這塊“金字招牌”，2024年，吉林省組建工作專班，全面推動人參產業(yè)從“粗放種植”向“高價值品牌”轉型。今年4月，規(guī)模12億元的吉林省人參產業(yè)基金設立，這是國內首個以人參產業(yè)為投資方向的私募股權基金，預計通過“投貸聯(lián)動”機制將帶動超過25億元資金注入，進一步激活人參產業(yè)潛能。

“根據(jù)《吉林省長白山人參產業(yè)高質量發(fā)展規(guī)劃（2025—2030年）》，到2030年，我省人參全產業(yè)鏈產值將力爭突破2000億元?！奔质∪藚a業(yè)高質量發(fā)展工作專班班長、省科協(xié)黨組書記、省科協(xié)副主席陳耀輝說。