“他們拿到香港去招待客人，得到的回復(fù)是——金碧輝煌?！闭勂鹱约旱捏π罚粜穾熡崛幸荒樧孕??！敖?jīng)常要品嘗不同品質(zhì)的螃蟹，經(jīng)手的蟹越多，積累的挑蟹經(jīng)驗(yàn)就越豐富。”如何挑選大閘蟹？俞三男給出“秘訣”：第一，看活力，螃蟹力氣大不大；第二，看腿，腿硬不硬；第三，看色澤，母蟹要看蟹黃是否殷紅飽滿，公蟹要看蟹膏是否潔白醇厚。（本報(bào)記者 黃洪濤 劉金夢 楊召奎 ）

文字整理 武俊豪