中工網記者 朱潔英

“扎手了，還有兩個鉤，這是鉤藤，有息風定驚、清熱平肝的功效。”中藥師張鵬正蒙著眼睛辨別桌上的4味藥材。他放下鉤藤，又拿起一味白色藥材，湊近鼻子聞一聞：“有動物藥的腥味?！苯又媚粗该嗣?，得出結論：這是僵蠶，具有息風止痙、祛風止痛、化痰散結等功效。

這是中藥師的小絕活之一——蒙眼識藥，既是訓練藥師的基本功，也考察他們對藥材的熟悉程度。

張鵬蒙眼識藥。中工網記者丁夢如 攝

中藥驗收、處方審核、飲片調配、煎藥、發(fā)藥指導……首都醫(yī)科大學附屬北京世紀壇醫(yī)院中藥師張鵬幾乎每天都在充滿藥香的中藥房里來回穿梭。

藥材進入中藥房后，首先要經過嚴格的驗收，這是確保患者用藥安全的重要步驟。

“目前，我們是按品種、批號抽樣驗收，先看飲片性狀、藥典或炮制規(guī)范是否一致，如果不一致就要放入待驗區(qū)，進一步檢查，不合格的留樣并退貨。”張鵬拉開身后的藥柜，拿出一塊黃連說，“黃連也稱雞爪連，驗收時要看它的外觀像不像雞爪，因為是常用藥，可以嘗一嘗味道。這個苦味很重，說明黃連素含量高，藥材就很好?！?/p>

張鵬正在介紹如何辨別黃連。中工網記者丁夢如 攝

藥房中，一個個整齊排列的小抽屜里藏有各類藥材。有的藥材一聽名字便知原料是什么，如蜈蚣、蟬蛻、土鱉蟲、水蛭等；也有令人摸不著頭腦的中藥名，如能讓人恍惚“穿入”仙俠劇的徐長卿，或晦澀難懂的燙骨碎補、酒女貞子等；更有頗具“欺騙性”的夜明砂、望月砂、五靈脂、龍涎香、白丁香等，這些看似“詩情畫意”的名字實際上是以動物糞便為原料的中藥……

全蝎、蟬蛻、貓爪草等中藥材。中工網記者丁夢如 攝

藥材多而繁雜，可張鵬每天要抓400多副藥。這是怎么做到的？除了熟能生巧，還與他身后的斗譜有關，也就是藥物按照一定順序排列在藥斗櫥內的排列方法。

“斗譜是根據藥物的性質和處方的情況分類的，例如斗譜上邊放厚樸花等比較輕的藥材，下邊放礦物類等比較重的藥材，中間放方便抓取的常用藥材?！睆堸i說，并不是所有的藥都要對著斗譜找，經典方的藥材一般排放在一個軸上，例如當歸、白芍、川芎是在一個補血方子中的，挨著放能讓中藥師更快抓藥。

天天跟藥材打交道，偶爾配個小“偏方”，對中藥師來說并非難事。盛夏來臨，張鵬就用廣藿香、白芷、麩炒蒼術等藥材給自己配了一個“香術祛暑方”，制成的香囊隨身攜帶，既祛暑又能驅蚊。

采訪中，張鵬總會蹦出一些“行話”，言談中讓人感受到中醫(yī)藥深厚的歷史傳承。他說“藥房不出門兒，通縣打來回兒”，指藥師在藥房里總在一個固定的短路線來回走動。他介紹業(yè)內最基本的使用工具——戥稱，戥線壓到第一個點上是“定盤星”，松手后叫“齊眉對戥”，即左手將戥錘移至對應的戥星上，放開左手并檢視平衡。他說以前手寫的處方，有地域之差，例如北京處方上所寫的“草烏”是甘草銀花水制草烏，但到了其他省份，可能會被誤抓成有毒的生草烏，有一定危險。

張鵬用戥稱稱陳皮。中工網記者丁夢如 攝

“手上一把抓，心中一桿秤；心中有譜，手里有數。”張鵬說，這是抓藥的一個小秘訣，也是職業(yè)堅守的寫照，他要為病人的健康負責，時刻敬畏，不敢懈怠。