中工網(wǎng)訊 近日，由山東省萊州市總工會牽頭主辦，萊州市工人文化宮、萊州市尚偉職業(yè)培訓學校聯(lián)合承辦的“工會助力鄉(xiāng)村振興十大行動——創(chuàng)意饅頭制作競賽”，在省級工友創(chuàng)業(yè)園萊州市尚偉職業(yè)培訓學校順利開賽，以面點匠心技藝為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

比賽現(xiàn)場氣氛熱烈。參賽選手們各展所長，巧用南瓜、紫薯、菠菜、紅曲米等天然果蔬食材榨取汁水調(diào)色，賦予普通面團繽紛色彩。揉面、搟皮、切分、卷折、塑形……一系列嫻熟流暢的動作一氣呵成，面團在指尖靈活翻飛，轉(zhuǎn)眼間便化作一個個形態(tài)各異的花餑餑。從含苞初綻到盛放舒展，花瓣層次分明、造型栩栩如生，配色或清新淡雅或明艷濃烈，兼具顏值與巧思。一件件創(chuàng)意作品既傳承了萊州傳統(tǒng)花餑餑的工藝精髓，又巧妙融入鄉(xiāng)村振興的美好寓意，讓傳統(tǒng)面食煥發(fā)全新光彩。

“好看又好吃的創(chuàng)意饅頭，不僅是手藝活，更是增收致富的好門路。”一位參賽面點師傅感慨道，依托工會常態(tài)化開展的技能培訓，自己不斷精進技藝，將家常饅頭升級為特色網(wǎng)銷產(chǎn)品，拓寬了增收渠道。

此次創(chuàng)意饅頭制作競賽，是萊州市總工會落實鄉(xiāng)村振興“十大行動”、深耕產(chǎn)業(yè)技能人才培育的重要實踐。活動堅持以賽促學、以賽促創(chuàng)，既搭建了技能交流展示平臺，又發(fā)掘培育了一批技藝精湛的“鄉(xiāng)村面點工匠”，有力推動傳統(tǒng)面食向文創(chuàng)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)型升級。

下一步，萊州市總工會將持續(xù)深化“工會助力鄉(xiāng)村振興十大行動”，常態(tài)化開展技能培訓、賽事比拼、創(chuàng)業(yè)幫扶等活動，培育更多懂技術(shù)、善創(chuàng)新的高素質(zhì)“新農(nóng)人”。（張峰）