龔先生

建立好的口碑需要長(zhǎng)年的積累，毀掉一個(gè)產(chǎn)業(yè)的信任可能只需要幾桶藥水。

連日來，福建漳州“泡藥楊梅”事件持續(xù)發(fā)酵，掀起不小風(fēng)波，不僅挑動(dòng)著消費(fèi)者對(duì)食品安全的敏感神經(jīng)，也給楊梅產(chǎn)業(yè)帶來一場(chǎng)“寒潮”。

據(jù)報(bào)道，部分不法商戶違規(guī)使用防腐劑、三無甜味劑，浸泡出自己不敢吃的楊梅卻賣給消費(fèi)者，讓一場(chǎng)信任危機(jī)迅速席卷整個(gè)行業(yè)，不僅當(dāng)?shù)貤蠲穬r(jià)格腰斬、訂單驟減，其他地區(qū)的楊梅銷售也受到牽連。

福建漳州楊梅。圖源：新華社

“楊梅是我們的飯碗，我們比誰都珍惜”，在這場(chǎng)“泡藥楊梅”風(fēng)波中，不少老老實(shí)實(shí)的果農(nóng)在眼下楊梅上市時(shí)節(jié)，陷入“采了沒人要，不采爛在地”的兩難。在福建、浙江等楊梅主產(chǎn)區(qū)，楊梅是特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，更是重要的民生產(chǎn)業(yè)。不法商戶的利欲熏心，砸掉的是整個(gè)產(chǎn)業(yè)的名譽(yù)和口碑，更是果農(nóng)們耕耘一年的心血和賴以生存的飯碗。

“普通消費(fèi)者分不出有沒有藥水，只能選擇不買”……事件曝光后，不少消費(fèi)者“談梅色變”。面對(duì)鋪天蓋地的質(zhì)疑，行業(yè)協(xié)會(huì)呼吁“給果農(nóng)一條生路”，果農(nóng)們也紛紛曬出檢測(cè)報(bào)告，有的直接在楊梅包裝附上本人身份證及承諾書填寫實(shí)名保證書，以自證清白。

食品安全無小事。這次是楊梅，人們擔(dān)心，下次會(huì)不會(huì)是荔枝，香蕉，菠蘿……想想都可怕。食品安全是不容踐踏的底線。三無甜味劑從何而來？收購(gòu)商為何能躲過抽查？還有哪些農(nóng)產(chǎn)品可能存在問題？種種擔(dān)憂若得不到有效的回應(yīng)和解決，僅靠“自證清白”，恐怕難以打消消費(fèi)者的顧慮。

好在當(dāng)?shù)匮杆俪闪０嚅_展全面調(diào)查，持續(xù)溯源，追查違法行為，行政立案12起，刑事立案2起、刑事拘留5人。同時(shí)，還將持續(xù)專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展全過程監(jiān)督。當(dāng)?shù)丶皶r(shí)的響應(yīng)和行動(dòng)，給了廣大消費(fèi)者一份交待，也是重建信任的開始。

而筑牢食品安全的防線不能陷入“曝光一次、整治一陣”的被動(dòng)循環(huán)，更應(yīng)從源頭抓起，從根上杜絕，堵住監(jiān)管漏洞。要加大專項(xiàng)整治力度，嚴(yán)厲查處違規(guī)添加、造假等違法行為，對(duì)涉事商家依法嚴(yán)懲，形成強(qiáng)大震懾；要建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，將日常監(jiān)管與隨機(jī)抽檢相結(jié)合，利用數(shù)字化手段完善溯源體系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從枝頭到舌頭的全程可追溯。讓消費(fèi)者有看得見的透明，才能有買得放心的底氣。

食品安全是相關(guān)產(chǎn)業(yè)的生命線，任何對(duì)底線的試探，最終往往由整個(gè)行業(yè)買單。

吸取教訓(xùn)，防患于未然，切實(shí)筑牢食品安全防線——這是廣大消費(fèi)者的期待，也是規(guī)規(guī)矩矩做事的從業(yè)者的期待。