新華社北京5月28日電

新華社記者黃筱、龔雯

高考臨近，不僅廣大考生開足馬力沖刺，家長們也盡力為孩子做好后勤保障，希望孩子們學好、吃好、睡好，保持最佳狀態(tài)。

記者在上海、杭州等地調(diào)研了解到，多家三甲醫(yī)院的營養(yǎng)科、消化內(nèi)科專家，近期密集接診前來咨詢“如何助力高考”的家長。“吃什么能讓孩子晚上多熬兩小時、白天還不困？”“這個保健品聽說有用，能不能試試？”“孩子可能壓力有點大，出現(xiàn)失眠焦慮，飲食怎么調(diào)？”這些問題集中在幫助孩子提神醒腦、增強記憶、強健身體的飲食方案上。

對于迎考考生而言，高強度腦力勞動確實需要穩(wěn)定的血糖和特定營養(yǎng)素，維持良好身體狀態(tài)?！暗?，寄希望于‘開掛飲食’‘靈丹妙藥’般的神奇食物在考場超常發(fā)揮，是對營養(yǎng)學的誤解。大腦功能是長期積累的結(jié)果，不存在‘一步登天’的捷徑，這種心態(tài)易導致家長陷入消費陷阱?！鄙虾＝煌ù髮W醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師馮一說。

專家結(jié)合咨詢較多的家長訴求分析，市面上受到追捧的“開掛飲食”主要包括短期刺激類、聲稱“益智類”、營養(yǎng)素補充類飲食。

短期刺激類，包括濃咖啡、功能飲料，這些飲品能帶來短暫的興奮感和精力充沛的錯覺，過量飲用對孩子身體發(fā)育不利，可能會引發(fā)心慌、手抖、尿頻，嚴重影響臨場發(fā)揮和后續(xù)睡眠。

聲稱“益智類”，包括魚油、補腦液等保健食品。浙江大學醫(yī)學院附屬兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師馬鳴說：“魚油需長期規(guī)律補充才可能對認知有益，非短期突擊用；補腦液并非促進提升智力，是讓過度亢奮的神經(jīng)‘鎮(zhèn)靜’下來，若不辨體質(zhì)濫用，可能會白天嗜睡、昏沉，得不償失?！?/p>

專家提到，保健食品僅用于調(diào)節(jié)機體功能、提高抵抗力，不能治療疾病更不是“神藥”，同時還要注意可能出現(xiàn)的過敏和胃腸道反應。所以家長和考生一定要破除“補腦迷信”，根據(jù)自身情況，仔細對照相關(guān)產(chǎn)品包裝上的備案功能選擇。

此外，記者在社交平臺上看到，一些博主分享服用鎂劑、復合B族維生素等產(chǎn)生的效果，讓考生家長頻頻跟風“種草”。

專家介紹，以復合B族維生素為例，它作為輔酶參與能量代謝，對神經(jīng)功能很重要，壓力大時身體消耗會增加，適量補充確有一定幫助?！八駶櫥?，而不是汽油，能讓機器運轉(zhuǎn)順暢些，但不能讓1.5L的發(fā)動機輸出2.0T的馬力?！瘪T一形象比喻。

考前飲食營養(yǎng)的本質(zhì)是幫助孩子把體力、情緒、注意力和消化狀態(tài)維持在一個穩(wěn)定區(qū)間，家長真正要做的，不是想辦法“讓孩子突然變強”，而是盡量別讓飲食成為拖累，把家里菜單安排得有規(guī)律，把早餐準備扎實，把花哨飲食收一收，把“補”換成“穩(wěn)”，這才是有效而現(xiàn)實可行的營養(yǎng)支持。

西湖大學醫(yī)學院附屬杭州市第一人民醫(yī)院消化內(nèi)科副主任楊晶提醒，考前飲食的關(guān)鍵不是“猛補”，而是“穩(wěn)”。規(guī)律三餐、清淡家常、不盲目嘗鮮、不暴飲暴食，才是幫孩子保持專注力、守護好狀態(tài)的最佳飲食方案，比任何高價補品都實在。

“需要提醒的是，有些孩子平時就有胃食管反流、功能性腹痛、腸易激、乳糖不耐受或易腹瀉等情況，對這類學生來說，考前營養(yǎng)的關(guān)鍵不是追求‘更高級’，而是盡量減少刺激因素。”楊晶說。

對于“多吃主食會犯困”等認識誤區(qū)，專家也做出解釋。馮一談到，“考前不吃或少吃主食”是謬誤，主食攝入不足會導致注意力渙散、記憶力下降，正確做法是選低血糖生成指數(shù)的復合碳水，如燕麥、糙米飯、全麥面包。主食搭配足量蔬菜和優(yōu)質(zhì)蛋白能延緩血糖上升速度，提供持續(xù)穩(wěn)定能量，真正實現(xiàn)“抗餓又醒腦”。

此外，腸道被稱為“第二大腦”，管理腸道就是管理情緒和免疫力。馬鳴提醒，考前適量攝入無糖酸奶、新鮮蔬菜水果，增加腸道膳食纖維和益生菌，有助于維持腸道通暢和菌群平衡，通過“腦腸軸”調(diào)節(jié)情緒和壓力感受。

受訪專家表示，家庭氛圍其實是最好的“營養(yǎng)素”。飯桌上不問復習進度，不談目標大學，聊點輕松的趣聞，平靜、支持性的家庭關(guān)系，是緩解考生焦慮、保障身心健康最有效的“超級營養(yǎng)素”。

“我們不追求‘開掛飲食’，而是通過科學、平和的生活方式，讓身體這座‘精密大廈’在關(guān)鍵時刻穩(wěn)定輸出。”馮一說。