國際商報(bào)記者 顧鴻儒

如果說過去喝茶更多是一種生活方式與社交品位的體現(xiàn)，那么如今，茶葉正被市場定義為一個(gè)更具剛需屬性的經(jīng)濟(jì)概念——健康消費(fèi)品。

走進(jìn)第八屆中國國際茶葉博覽會(huì)現(xiàn)場，這一感受尤為真切。展館內(nèi)，傳統(tǒng)茶臺(tái)前圍坐的不再只是中老年茶客，更多的是舉著手機(jī)、仔細(xì)閱讀成分表的年輕面孔。從“講究儀式”到“講究功效”，從“送禮體面”到“喝著舒服”，茶葉消費(fèi)的邏輯正在悄然重構(gòu)。而在消費(fèi)人群加速年輕化、養(yǎng)生需求日?；碾p重驅(qū)動(dòng)下，一個(gè)千億級的健康茶飲賽道正加速成型。

年輕客群加速入場

在第八屆中國國際茶葉博覽會(huì)現(xiàn)場，不少年輕消費(fèi)者向記者表示，過去買茶主要看包裝和品牌，現(xiàn)在會(huì)仔細(xì)研究茶葉的具體功效——是否助眠、抗氧化、降脂祛濕，功能性成為決策的關(guān)鍵依據(jù)。

“以前覺得茶就是提神，現(xiàn)在我會(huì)專門買含酸棗仁的“晚安茶”，年輕人也需要養(yǎng)生?！?5后白領(lǐng)小林在茶博會(huì)現(xiàn)場對記者說。她身旁的朋友則坦言：“我更偏愛‘漂亮茶’，有養(yǎng)顏功效，還要包裝好看?！?/p>

抖音電商發(fā)布的《2026年春茶消費(fèi)報(bào)告》顯示，今年春茶季，首次購買春茶的用戶中18歲至30歲的人群占比達(dá)36%，這意味著每三個(gè)新客中就有一個(gè)是年輕人。而原葉茶消費(fèi)群體中，18歲至25歲的年輕用戶同比增長超過40%。茶葉正在從“中年人的愛好”變成“Z世代的日常剛需”。

福建省泉州市茶葉公司總經(jīng)理吳鵬智向記者分享了近兩年的觀察：客群整體呈現(xiàn)年輕化趨勢，25歲至40歲的亞健康群體占比大幅上漲，而中老年忠實(shí)客群依舊穩(wěn)固。“消費(fèi)者的習(xí)慣從換季應(yīng)急飲用轉(zhuǎn)變?yōu)槿粘ｐB(yǎng)生常備?！眳蛆i智直言，“大家更偏愛便攜小包裝，線上選購頻次明顯增多?！?/p>

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，如今的茶葉兼具質(zhì)價(jià)比與性價(jià)比，已告別過去的高毛利時(shí)代，推動(dòng)中國茶業(yè)市場步入更理性、科學(xué)、合理的消費(fèi)新階段?！斑@也促使新生代對原葉茶的喜愛，完成了從‘認(rèn)識’到‘認(rèn)知’再到‘認(rèn)可’的進(jìn)階?！?/p>

老字號的“攻守道”

年輕消費(fèi)力量的崛起，直接帶動(dòng)了養(yǎng)生茶飲板塊的增長。艾媒咨詢預(yù)計(jì)，2028年中國養(yǎng)生茶飲市場規(guī)模將突破千億元。此外，在整體茶葉市場“量穩(wěn)價(jià)跌”的背景下，養(yǎng)生茶飲板塊走出了獨(dú)立增長曲線，成為茶行業(yè)最亮眼的增長極。

“當(dāng)下的茶飲市場有三個(gè)關(guān)鍵詞：健康剛需、產(chǎn)品趨同、場景多元?！眳蛆i智對記者分析道。他所在的泉州市茶葉公司是豐澤區(qū)供銷社直屬國營老字號企業(yè)，主打省級非遺武夷清源茶餅、區(qū)級非遺雙虎萬應(yīng)茶兩款經(jīng)典藥茶?！拔覀儓?jiān)守古法傳承，深耕藥食同源茶飲?！?/p>

面對新品牌層出不窮、產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的競爭格局，老字號茶企如何守住陣地？吳鵬智表示，唯有貼合大眾養(yǎng)生需求、功效清晰的特色茶飲，才是長久立足的核心競爭力?！靶袠I(yè)最終比拼的核心還是細(xì)分功能茶飲。比如AI制茶只是生產(chǎn)提質(zhì)增效的輔助工具，而體驗(yàn)式茶館側(cè)重文化展示引流?！?/p>

吳鵬智認(rèn)為，缺乏核心產(chǎn)品、只靠網(wǎng)紅流量炒作、品質(zhì)把控松散的茶飲品牌，會(huì)逐步被市場淘汰?！皳碛械滋N(yùn)、產(chǎn)品功效扎實(shí)、堅(jiān)守品質(zhì)初心，同時(shí)兼顧傳統(tǒng)與創(chuàng)新的品牌，才能穩(wěn)步長久發(fā)展?！?/p>

從泉州社區(qū)便利店到全國茶飲市場，從一袋小包裝到數(shù)千億產(chǎn)業(yè)大盤，茶葉消費(fèi)的故事正翻開新的一頁。消費(fèi)者越來越清楚自己要什么——不是花哨的包裝，而是一杯喝著舒服、喝著安心的茶。“在這條千億賽道上，唯有深耕產(chǎn)品本質(zhì)、堅(jiān)守品質(zhì)初心、沉淀自身特色，才能站穩(wěn)腳跟?！眳蛆i智說。